Niemiecka IPA - zestaw surowców
Niemieckie IPA zachowuje pewne niemieckie cechy, takie jak precyzyjne warzenie i dbałość o jakość składników, ale jednocześnie eksperymentuje z amerykańskimi wpływami, zwłaszcza pod względem chmielowej goryczki i aromatu. To piwo jest świetnym wyborem dla osób, które cenią tradycję piwowarską Niemiec, ale jednocześnie szukają czegoś z nutami nowoczesnych stylów piwa.
W Niemczech, styl India Pale Ale (IPA) jest mniej powszechny niż w niektórych innych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, ale niemieckie piwa tego rodzaju zyskują na popularności w ostatnich latach. Niemieckie IPA często charakteryzuje się pewnymi różnicami w porównaniu do tradycyjnych amerykańskich IPA
Skład zestawu:
- słód Pale Ale Viking Malt - 5,5kg
- słód Karmelowy 150 Viking Malt - 0,5kg
- chmiel Mandarina Bavaria - 25g
- chmiel Hüll Melon - 25g
- chmiel Hallertauer Blanc – 25g
- wskazówki warzenia ( poradnik uproszczony)
Parametry:
- Zawartość Blg: ok. 17 Blg
- Kolor: ok. 18 EBC
- Alkohol: ok. 7 %
- Zestaw starcza na uwarzenie 20l piwa
- Goryczka: ok. 64 IBU
Do zestawu należy dokupić drożdże:
- drożdże Safale US-05 lub Gozdawa Pay7
Śrutowanie:
Zestaw zawiera słody nie śrutowane. Śrutowanie dostępne na naszych aukcjach.
Instrukcje do pobrania:
> Instrukcja warzenia piwa metodą zacierania
Właściwości piwa:
Wygląd:
- Barwa: Niemieckie IPA może mieć różne odcienie, od jasnozłotej do złoto-miedzianej.
- Piana: Wytwarza typową, trwałą pianę, która może pozostawać na powierzchni piwa przez dłuższy czas.
Aromat:
- Niemieckie IPA może wykazywać aromaty chmielowe podobne do tradycyjnych amerykańskich IPA, ale często są one bardziej subtelne i delikatne.
- Można wyczuć nuty owocowe, cytrusowe, ziołowe i floralne.
- Często występują również nuty słodowe, takie jak chlebowe lub karmelowe.
Smak:
- Niemieckie IPA charakteryzuje się równowagą między smakiem słodowym a chmielowym, przy czym żaden z tych elementów nie dominuje nadmiernie.
- Goryczka może być umiarkowana do wyższej, ale jest zazwyczaj mniej agresywna niż w niektórych amerykańskich IPA.
- Smaki owocowe, cytrusowe i ziołowe mogą być obecne, ale są bardziej stonowane niż w niektórych innych stylach IPA.
Tekstura:
- Niemieckie IPA zazwyczaj ma średnie ciało i umiarkowane nasycenie, co sprawia, że jest to piwo orzeźwiające i łatwe do picia.
Zawartość alkoholu:
- Niemieckie IPA może mieć zróżnicowaną zawartość alkoholu, ale często mieści się w zakresie od 5% do 7% ABV.
Warzenie piwa to proces produkcyjny, w którym składniki takie jak słód, chmiel, woda i drożdże są poddawane fermentacji, aby uzyskać piwo. Oto ogólny opis procesu warzenia piwa:
- Zacieranie: Proces rozpoczyna się od zacierania, w którym słód jest mieszaniną ziaren jęczmienia, które są rozdrabniane i poddawane działaniu odpowiedniej temperatury wody. To powoduje, że enzymy w słodzie przekształcają skrobię w cukry, tworząc słodowy płyn zwanego brzeczki.
- Filtrowanie: Następnie brzeczka jest oddzielana od pozostałych resztek słodu poprzez cedzenie. Można to zrobić za pomocą sita lub specjalnych sit zastosowanych w procesie warzenia piwa.
- Gotowanie: Przefiltrowana brzeczka jest podgrzewana do wrzenia, a następnie dodaje się chmiel. Chmiel nadaje piwu charakterystyczny smak, aromat i gorzkość. W trakcie gotowania, chmiel jest dodawany w różnych momentach w celu uzyskania różnych efektów smakowych.
- Chłodzenie: Po gotowaniu, brzeczka musi zostać schłodzona do odpowiedniej temperatury fermentacji. Można to zrobić przy użyciu chłodnicy lub specjalnych wymienników ciepła.
- Fermentacja: Schłodzoną brzeczkę przenosi się do fermentora, gdzie dodaje się drożdże. Drożdże przekształcają cukry w alkohol i dwutlenek węgla w procesie fermentacji. Fermentacja może trwać od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od rodzaju piwa.
- Dojrzewanie i klarowanie: Po zakończeniu fermentacji, piwo jest pozostawiane do dojrzewania i klarowania. To pozwala na wygładzenie smaku i usuwanie niepożądanych osadów.
- Butelkowanie lub beczkowanie: Po dojrzeniu, piwo jest butelkowane lub przelewane do beczek. W przypadku butelkowania, dodaje się również niewielką ilość cukru, aby umożliwić naturalne nagazowanie piwa.
- Dojrzewanie w butelce: Po butelkowaniu, piwo jest pozostawiane do dojrzewania w butelkach przez określony czas. Podczas tego procesu, piwo może rozwijać się i nabierać dodatkowych smaków i aromatów.
Warto zauważyć, że powyższy opis jest tylko ogólnym zarysem procesu warzenia piwa. Istnieje wiele różnych stylów piwa i różne techniki, które mogą być stosowane w zależności od preferencji warzącego. Właściwa higiena, kontrol
Warzenie piwa w domu ma wiele zalet.
Kreowanie własnego smaku: Warzenie piwa w domu daje ci pełną kontrolę nad procesem i składnikami. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, takimi jak słody, chmiele i drożdże, aby stworzyć piwo o unikalnym smaku, który odpowiada twoim upodobaniom. | |
Satysfakcja twórcza: Warzenie piwa w domu to fascynujące zajęcie, które pozwala rozwijać swoje umiejętności i kreatywność. Możesz eksperymentować z różnymi stylami piwa, tworzyć własne receptury i dostosowywać proces warzenia według własnych preferencji. | |
Świeżość i jakość: Warząc piwo w domu, masz pewność, że jest ono świeże i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków czy konserwantów. Możesz również dbać o jakość składników, wybierając wysokiej jakości słody, chmiele i drożdże. |
|
Ekonomia: Chociaż koszt początkowy związany z zakupem sprzętu i składników do warzenia piwa może być znaczny, długoterminowo warzenie piwa w domu może być tańsze niż regularne kupowanie gotowych piw. Możesz również zaoszczędzić na kosztach dostawy lub zakupów w pubach czy restauracjach. | |
|
Społeczność i udział: Warzenie piwa w domu to również świetny sposób na budowanie więzi społecznych. Możesz zaprosić przyjaciół lub rodzinę do pomocy przy warzeniu lub organizować degustacje piwa, podczas których możecie dzielić się swoimi własnoręcznie wykonanymi piwami. |
Edukacja i nauka: Warzenie piwa w domu to proces nauki, który pozwala zgłębić wiedzę na temat składników, fermentacji, stylów piwa i różnych technik warzenia. Możesz rozwinąć swoje umiejętności i zdobyć nowe doświadczenia w tej dziedzinie. |
|
Warto pamiętać, że warzenie piwa w domu wymaga odpowiedniego sprzętu, higieny i wiedzy na temat procesu. Ważne jest również przestrzeganie lokalnych przepisów dotyczących warzenia alkoholu w domu.
Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!
Napisz opinięWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Słód Pilzneński 5kg Viking Malt36,75 zł
- Słód Pale Ale Zero 5kg Viking Malt35,00 zł
- Słód Pilzneński 1kg Viking Malt8,40 zł
- Słód Pszeniczny 1kg Viking Malt6,00 zł
- Słód Pale Ale Zero 1kg Viking Malt7,00 zł
- Słód Monachijski Jasny 1kg Viking Malt7,00 zł
- Słód Monachijski Ciemny 1kg Viking Malt7,00 zł
- Słód Wiedeński 1kg Viking Malt7,00 zł
- Słód Pszeniczny 5kg Viking Malt30,00 zł
- Słód Wiedeński 5kg Viking Malt35,00 zł