Glukoza krystaliczna jako cukier prosty znalazła szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, chemicznym oraz do bezpośredniego spożycia i słodzenia. Stanowi wyśmienite źródło pożywienia dla drożdży oraz działa jako czynnik wypełniający i strukturotwórczy.
Dodatek glukozy w produkcji piwa i wina przyspiesza fermentację, korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny wina i jego charakterystykę. Glukoza stosowana jest jako środek regulujący słodycz napojów wytwarzanych z udziałem koncentratów soków oraz w produkcji napojów sproszkowanych i gazowanych.
Parametry:
- Kraj pochodnia: Polska / Niemcy
- Opakowanie: saszetka typu DOYPACK z zamknięciem strunowym
Zastosowanie:
Zastosowanie do refermentacji piwa w butelkach:
Sposób pierwszy:
- Po fermentacji burzliwej myjemy butelki. Za pomocą miarki do cukru dodajemy po 5g glukozy do każdej butelki następnie zalewamy piwem i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca i czekamy do degustacji.
Sposób drugi:
- Do małego garnka wsypujemy od 50g do 150g glukozy na 25 litrów piwa. Następnie z pojemnika fermentacyjnego za pomocą kranika spustowego u dołu fermentora zlewamy około 2 litry piwa do garnka z glukozą. Odstawiamy na kuchenkę gazowa i podgrzewamy do rozpuszczenia się glukozy. Następnie całość wlewamy z powrotem do pojemnika fermentacyjnego z piwem po fermentacji burzliwej. Mieszamy po kilka razy w odstępach 5 min dla równomiernego rozmieszczenia sie glukozy w piwie. Rozlewamy do butelek i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca i czekamy do degustacji.
Nasza glukoza zapewni ci pewną refermentację w butelkach.
Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!
Napisz opinięWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
Pilsner Urquell 20l zestaw surowców57,75 zł
Polska IPA - 20l - zestaw surowców57,75 zł
Marcowe 20l - Zestaw Surowców52,50 zł
Pszeniczne Jasne 20l - ok. 16 Blg47,25 zł
Kolsch - 20l Zestaw surowców47,25 zł
Pils Niemiecki 20l - 10Blg - zestaw surowców36,75 zł
Pils Polski - 20l - 12Blg zestaw surowców42,00 zł
Red Irish Ale 20l - zestaw suroców47,25 zł
Czeska IPA - Zestaw surowców do warzenia piwa57,75 zł
Saison 20l - Zestaw surowców do warzenia piwa57,75 zł