Chmiel granulowany Motueka

Chmiel Motueka - doskonały chmiel sprawdzający się w wielu zastosowaniach, zarówno w kotle jak i w późniejszych etapach. Oferuje wspaniały świeży limonkowy aromat na tle owoców tropikalnych. Nadaje się do szerokiej gamy stylów od Saison po Pilsner

Parametry:

• Kwas - Alfa: 7.0%
• Typ: granulat
• Zbiór: 2023r.
• Kraj produkcji: Nowa Zelandia
• Rodzaj: aromatyczny
• Aromat: limonki, cytryny, owoców tropikalnych
• Opakowanie: typu doypack metalizowane strunowe zamknięcie

Opis parametrów chmielu Motueka:

1. Kraje pochodzenia: Motueka to odmiana chmielu pochodząca z Nowej Zelandii. Została wyhodowana przez HortResearch (obecnie Plant & Food Research) i wprowadzona na rynek w 2012 roku.
2. Charakterystyka aromatu: Motueka jest znana ze swojego intensywnego, owocowego aromatu, który często jest opisywany jako cytrusowy (z nutami limonki i cytryny), a także z delikatnymi nutami tropikalnymi, takimi jak marakuja czy mango. Może też mieć nuty ziołowe i kwiatowe.
3. Kwasy alfakonowe (AA): Zawartość kwasów alfakonowych w chmielu Motueka zazwyczaj mieści się w zakresie od około 6% do 8%, co czyni go również przyzwoicie goryczkowym.
4. Zastosowanie: Jest szeroko stosowany jako chmiel aromatyczny w różnych stylach piwa, zwłaszcza tych, które wymagają intensywnego i bogatego w aromat profilu. Doskonale sprawdza się w piwach takich jak American Pale Ale, IPA, czy piwa belgijskie, gdzie jego owocowe i cytrusowe cechy mogą być wyraźnie wyczuwalne.
5. Typy piw: Motueka jest szczególnie popularny w piwach o mocnym aromacie chmielu, takich jak nowofalowe style IPA (India Pale Ale), gdzie jego wyraziste nuty owocowe mogą wspaniale komponować się z obecną goryczką i słodowością.
6. Współpraca z innymi odmianami chmielu: Może być używany samodzielnie, ale także dobrze współgra z innymi odmianami chmielu, szczególnie z odmianami amerykańskimi i nowozelandzkimi, dodając różnorodności i złożoności aromatycznej profilowi piwa.
7. Zbiór: Chmiel Motueka jest zbierany w odpowiednim momencie dojrzałości, aby zachować pełnię aromatów i smaków.

Chmiel Motueka jest ceniony przez browary rzemieślnicze i komercyjne za swoje wyjątkowe właściwości aromatyczne, które mogą nadać piwu charakterystyczny, tropikalny bukiet aromatyczny.