chmiel Saaz (Zatecky) PL - 50g - 2022

Chmiel granulowany Saaz

Chmiel "Saaz", znany również jako chmiel szlachecki, jest jedną z najstarszych i najbardziej renomowanych odmian chmielu na świecie. Jest uprawiany przede wszystkim w regionie Czech, w okolicach miasta Žatec (niem. Saaz), stąd pochodzi jego nazwa. Chmiel Saaz jest często wykorzystywany do warzenia piw lagerowych, zwłaszcza pilsnerów, ale także w innych stylach piw.

Chmiel Saaz jest zatem ceniony nie tylko za swoje wyjątkowe cechy smakowe i aromatyczne, ale także za historyczne znaczenie w warzeniu piwa i związki z tradycją czeską.

Parametry:

Kwas - Alfa: 4,5%
Typ: granulat
Zbiór: 2022r.
Kraj uprawy: Polska
Rodzaj: aromatyczny
Aromat: Ziołowy, przyprawowy, ziemisty
Style piwa:Pilsner (lager) oraz Czech Pilsner (bohemian pilsner)
Opakowanie: typu doypack metalizowane strunowe zamknięcie

Cech chmielu Saaz

Aromat i Smak: Chmiel Saaz jest znany ze swojego delikatnego i charakterystycznego aromatu i smaku. Posiada subtelne nuty ziołowe, kwiatowe oraz lekko pikantne. Jego profil aromatyczny jest zwykle łagodny, co sprawia, że jest idealny do piw o lekkich i subtelnych smakach.
Goryczka: Chmiel Saaz dostarcza umiarkowanej goryczki, która jest zazwyczaj delikatna i wyważona. To idealne uzupełnienie dla piw lagerowych, gdzie goryczka nie jest zbyt dominująca.
Użycie: Chmiel Saaz jest często wykorzystywany jako chmiel aromatyczny i chmiel na zimno w procesie warzenia. Dodawany jest pod koniec gotowania brzeczki lub podczas fermentacji w celu podkreślenia aromatu i smaku piwa.
Klasyczne Style Piwne: Chmiel Saaz jest nieodzownym składnikiem w tradycyjnych stylach piw czeskich, takich jak Pilsner (lager) oraz Czech Pilsner (bohemian pilsner). Dodaje im charakterystyczne cechy, które są doceniane na całym świecie.
Unikalność: Ze względu na swoje unikalne cechy aromatyczne i smakowe, chmiel Saaz jest traktowany jako "szlachetny" chmiel. Oznacza to, że jest chroniony w prawie europejskim, aby zachować autentyczność i jakość tradycyjnych piw czeskich.
Chmiel Środowiskowy: Uprawa chmielu Saaz jest związana z konkretnym regionem i warunkami glebowymi oraz klimatycznymi, co przyczynia się do jego charakterystycznego profilu aromatycznego.