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StartseiteYeastDrożdże BW11 do piw pszenicznych

Drożdże BW11 do piw pszenicznych

To szczep niemieckich drożdży górnej fermentacji

dedykowany dla piw pszenicznych.

Parametry

Temperatura fermentacji 16-26 ºC.
Temperatura optymalna fermentacji 22-25 ºC.
Odfermentowanie niskie.
Flouklacja niska.
Tolerancja na alkohol do 7,7%
Waga: 10g netto

Celem otrzymania specyficznych posmaków charakterystycznych dla piw pszenicznych, fermentacja w warunkach domowych powinna przebiegać w górnej dopuszczalnej temperaturze.

Posmaki bananowo-estrowe temperatura fermentacji powyżej 24°C.

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