Glukoza krystaliczna jako cukier prosty znalazła szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym, chemicznym oraz do bezpośredniego spożycia i słodzenia. Stanowi wyśmienite źródło pożywienia dla drożdży oraz działa jako czynnik wypełniający i strukturotwórczy.
Dodatek glukozy w produkcji piwa i wina przyspiesza fermentację, korzystnie wpływa na bukiet aromatyczny wina i jego charakterystykę. Glukoza stosowana jest jako środek regulujący słodycz napojów wytwarzanych z udziałem koncentratów soków oraz w produkcji napojów sproszkowanych i gazowanych.
Parametry:
- Kraj pochodnia: Polska / Niemcy
- Opakowanie: saszetka typu DOYPACK z zamknięciem strunowym
Zastosowanie:
Zastosowanie do refermentacji piwa w butelkach:
Sposób pierwszy:
- Po fermentacji burzliwej myjemy butelki. Za pomocą miarki do cukru dodajemy po 5g glukozy do każdej butelki następnie zalewamy piwem i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca i czekamy do degustacji.
Sposób drugi:
- Do małego garnka wsypujemy od 50g do 150g glukozy na 25 litrów piwa. Następnie z pojemnika fermentacyjnego za pomocą kranika spustowego u dołu fermentora zlewamy około 2 litry piwa do garnka z glukozą. Odstawiamy na kuchenkę gazowa i podgrzewamy do rozpuszczenia się glukozy. Następnie całość wlewamy z powrotem do pojemnika fermentacyjnego z piwem po fermentacji burzliwej. Mieszamy po kilka razy w odstępach 5 min dla równomiernego rozmieszczenia sie glukozy w piwie. Rozlewamy do butelek i kapslujemy. Odstawiamy do chłodnego zaciemnionego miejsca i czekamy do degustacji.
Nasza glukoza zapewni ci pewną refermentację w butelkach.
Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!
Napisz opinięWłaściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.
- Glukoza krystaliczna - 1kg13,00 zł
- Mech Irlandzki (Irish Moss) - 10g3,51 zł
- TRAWA CYTRYNOWA 20g Suszona cięta świeża jakość2,50 zł
- Curacao skórka gorzkiej pomarańczy 20g4,50 zł
- Pomarańcz skórka Grys - 20g3,41 zł
- Chlorek Wapnia - 100g4,00 zł
- Suszona skórka cytryny 20g4,50 zł
- Cukier Kandyzowany Bursztynowy 500g12,00 zł
- Glukoza krystaliczna - 250g4,00 zł
- Kwiat Klitoria Ternateńska Herbata Niebieska - 25g10,00 zł