Drożdże piwowarskie suche WHC Voss Kveik - górna fermentacja

Wznieś swoje piwowarstwo na nowy poziom dzięki naszym norweskim drożdżom Voss Kveik, prawdziwemu klejnotowi wśród szczepów Farmhouse Kveik i ody do tradycji piwowarskich Norwegii w regionie Voss. Ten szczep drożdży jest legendą ze względu na szybkość fermentacji i odporność na wysokie temperatury.

Zmniejszone chłodzenie w całym browarze i krótsze czasy kondycjonowania/fermentacji mogą przyczynić się do zwiększenia oszczędności i bardziej zrównoważonych praktyk.

Voss Kveik to więcej niż szczep drożdży; to przełom. Jego wyjątkowa termotolerancja pozwala przekraczać granice warzenia i destylacji, osiągając temperatury nawet do 40°C, co jest unikalną cechą, która otwiera świat możliwości eksperymentowania ze smakiem. Rezultatem jest symfonia pomarańczowych i cytrusowych estrów, tworząca żywe i niezapomniane doznania smakowe, które wyróżniają Twoje piwa. Obniżenie temperatury daje znacznie czystszy profil smakowy, który pasuje do stylów piwa, co czyni go doskonałym szczepem dla prawie wszystkich stylów piwa.

Parametry:

• Styl: Amber Ale, Brown Ales, Double IPAs, Imperial Stouts, IPAs, NEIPAs, Pale Ales, Porters, Red Ales, Stouts, West Coast IPAs
• Odmiana: Saccharomyces cerevisiae
• Dawkowanie: 50-150 g/hl
• Zalecana temperatura fermentacji: 30°C – 40°C
• Tolerancja ABV: 14%
• Flukulacja: 76 do 80% Flokulacja: wysoka
• Szczepy porównawcze: WHC Exclusive
• Waga: 11g

Sposób użycia: Drożdże na 30 min. przed zadaniem należy uwodnić w temp. 26°C (+/- 3°C).

Voss Kveik jest nie tylko dla odważnych; doskonale nadaje się również do warzenia piwa o wysokiej gęstości, z niezwykłą tolerancją ABV i szybkością fermentacji. Od piw farmerskich po eksperymentalne IPA i stouty, Voss Kveik wnosi do browaru odrobinę norweskiej magii.