Drożdże piwowarskie suche WHC LAB Einstein - dolna fermentacja

Drożdże piwowarskie suche WHC Apreski Ski - dolna fermentacja

Podnieś poziom swojego lagera dzięki naszym drożdżom Einstein German Lager, stworzonym w oparciu o zaufany szczep z banku Weihenstephan. Ten szczep dolnej fermentacji ucieleśnia istotę niemieckiej precyzji warzenia piwa, oferując narzędzie do tworzenia wyróżniających się lagerów.

Einstein jest mistrzem subtelności, z niską produkcją estrów podczas fermentacji, pozwala uwypuklić charakter zastosowanego słodu oraz chmielu.

Niezależnie od tego, czy warzysz tradycyjnego, chmielowego Pilsnera, mocnego Bocka, czy rześkiego Hellesa, nasze drożdże Einstein są Twoim sekretnym składnikiem zapewniającym spójność, jakość i niezrównany smak.

Parametry:

• Styl: German Lager, Helles, Bock, Märzen, Dunkel, Schwarzbier, Pilsner
• Odmiana: Saccharomyces cerevisiae
• Dawkowanie: 50-150 g/hl
• Zalecana temperatura fermentacji: 9°C ​​do 16°C
• Tolerancja ABV: 12%
• Flukulacja: 76% do 80% Flokulacja: średnia Niska do średniej
• Szczepy porównawcze: Saflager W-34/70, Wyeast 2124 Bohemian Lager Yeast, WLP830 German Lager Yeast, L13 Global
• Waga: 11g

Sposób użycia: Drożdże na 30 min. przed zadaniem należy uwodnić w temp. 26°C (+/- 3°C).

Podczas produkcji drożdży WHC stosowane są najwyższe standardy kontroli jakości. Wykorzystywane są zarówno metody genetyczne/QPCR nowej generacji, jak i metody płytkowe do testowania różnych partii pod kątem wszelkich organizmów przetrwalnikowych. Drożdże WHC to doskonały wybór dla browarów, destylarni czy producentów wina.