Drożdże piwowarskie suche WHC LAB Banana Split - górna fermentacja

Drożdże piwowarskie suche WHC LAB Banana Split - górna fermentacja

Poznajcie Banana Split Hefe-Weizen, drożdże które zmieniają zasady gry w konkurencji produkcji wyjątkowych piw pszenicznych. Ten pochodzący z banku Weihenstephan szczep, nie charakteryzuje tak głęboki stopień odfermentowania jak w przypadku niektórych konkurencyjnych produktów, sprawiając że Wasze piwo pszeniczne będzie pełne w smaku a nie puste i wodniste.

Banana Split jest mistrzem w produkcji octanu izoamylu, związku odpowiedzialnego za ten wspaniały bananowy aromat, wspaniale zbalansowany przez bardzo subtelne nuty jabłka, goździków i śliwki. To orkiestra owocowych i korzennych aromatów, które tańczą na podniebieniu, tworząc naprawdę wyjątkowe doznania podczas picia piwa.  Dla tych, którzy chcą wzmocnić aromat bananów, zalecamy podnieść nieco temperaturę fermentacji.

Drożdże Banana Split Hefeweizen są przepustką do tworzenia piw pszenicznych, które są eksplozją smaku i przyciągają tłumy. Podnieś swoje piwa na wyższy poziom za pomocą tego niezwykłego szczepu drożdży, wyróżniając swoje rzemiosło na tle konkurencji. Nie rób tylko pszenicy, zrób wrażenie z Banana Split.

Parametry:

• Styl: Hefeweizen, Weizenbock, Amerikanischer Weizen, Belgisch Weiss, Berliner Weiss, Gose, Dunkelweiss
• Odmiana: Saccharomyces cerevisiae
• Dawkowanie: 50-150 g/hl
• Zalecana temperatura fermentacji: 19°C ​​do 24°C
• Tolerancja ABV: 12%
• Fokulacja: 73% do 80%
• Waga: 11g
• Zamienniki: Wyeast 3068 Weihenstephan, WLP300 Hefeweizen, Mangrove Jacks M20, Safbrew WB-06

Sposób użycia: Drożdże na 30 min. przed zadaniem należy uwodnić w temp. 26°C (+/- 3°C).

Podczas produkcji drożdży WHC stosowane są najwyższe standardy kontroli jakości. Wykorzystywane są zarówno metody genetyczne/QPCR nowej generacji, jak i metody płytkowe do testowania różnych partii pod kątem wszelkich organizmów przetrwalnikowych. Drożdże WHC to doskonały wybór dla browarów, destylarni czy producentów wina.