Drożdże piwowarskie suche WHC LAB Apreski Ski - dolna fermentacja

Drożdże piwowarskie suche WHC Apreski Ski - dolna fermentacja

LAX to wszechstronny i niezawodny szczep górnej fermentacji, który został pozyskany z jednego z browarów na Zachodnim Wybrzeżu Stanów Zjednoczonych i jest dziś referencją w browarach rzemieślniczych. Drożdże te słyną z czystego i neutralnego profilu smakowego, co czyni je doskonałym wyborem dla szerokiej gamy stylów piwa. Niezależnie od tego, czy warzysz klasyczne American Pale Ale, chmielowe IPA, mocnego Robust Portera czy ciemne Cascadian Dark Ale, LAX zapewni Ci spójne i powtarzalne rezultaty.

Przedstawiamy najnowszą innowację w dziedzinie drożdży lagerowych, prosto z Alp Szwajcarskich. Nasze szwajcarskie drożdże do lagerów oferują wyjątkowe doznania piwowarskie, które z pewnością wyniosą twoje piwa na nowy poziom.  Twoje lagery będą wykazywać się zachwycającą i subtelną grą nut kwiatowych i owocowych, nadając piwu niepowtarzalny charakter. Poczuj esencję szwajcarskich Alp w każdym kuflu i uczyń Apres Ski swoim zaufanym partnerem w piwowarskim rzemiośle.

Parametry:

• Styl: Bock, German Lagers, Helles, Lagers, Pilsner
• Odmiana: Saccharomyces cerevisiae
• Dawkowanie: 50-150 g/hl
• Zalecana temperatura fermentacji: 8°C ​​do 16°C
• Tolerancja ABV: 12%
• Flukulacja: 73% do 80% Flokulacja: średnia Niska do średniej
• Szczepy porównawcze: Swiss Lager, S-189
• Waga: 11g

Sposób użycia: Drożdże na 30 min. przed zadaniem należy uwodnić w temp. 26°C (+/- 3°C).

Podczas produkcji drożdży WHC stosowane są najwyższe standardy kontroli jakości. Wykorzystywane są zarówno metody genetyczne/QPCR nowej generacji, jak i metody płytkowe do testowania różnych partii pod kątem wszelkich organizmów przetrwalnikowych. Drożdże WHC to doskonały wybór dla browarów, destylarni czy producentów wina.