Drożdże BTAY - Belgian Trappist Ale Yeast do piw belgijskich

Słynne belgijskie drożdże klasztorne tego pochodzenia mogą być używane do szerokiej gamy belgijskich piw, ponieważ wytwarzają estry z miękkich owoców.

Parametry:

• Temperatura fermentacji: 16-24 ºC
• Optymalna temperatura: 18-24 ºC
• Odfermentowanie: max. 77 %
• Flokuacja: średnia
• Tolerancja na alkohol: do 12,2%
• Fermentacja zwalnia powyżej: 6,8%
• Waga: 10g netto

Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 26 ºC +/- 3 ºC.