Chmiel do warzenia piwa granulowany WAI ITI Piwo Domowe

Wai-iti ™ to relatywnie nowa odmiana chmielu, która miała swoja premierę w 2011 roku. Jej cecha charakterystyczna jest niski poziom kwasów alfa kwasów i wysoka zawartość olejków. Wai-iti ™ jest wnuczką amerykańskiej odmiany Liberty i niemieckiego Hallertau Mittelfrüeh. Nadaje przyjemny świeży aromat brzoskwini i moreli . Z powodzeniem sprawdzi się zarówno w Lagerach, jak i w ALEs, sprawiając ze twoje piwo będzie niesamowicie pijalne za sprawa przyjemnego aromatu oraz czystej niezalegającej goryczki.

Parametry:

• Kwas - Alfa: 3.9%
• Typ: granulat
• Zbiór: 2025r.
• Kraj uprawy: Nowa Zelandia
• Rodzaj: aromatyczny
• Aromat: brzoskwinia, morele, owoce pestkowe
• Style piw: Lagers, Pils, Belgians, Pale Ales, IPAs
• Opakowanie: typu doypack metalizowane strunowe zamknięcie

Cechy charakterystyczne chmielu Wai Iti:

• Aromat: Chmiel Wai Iti wyróżnia się bardzo świeżym, lekkim i owocowym profilem aromatycznym. Dominują nuty cytrusowe, szczególnie limonka i mandarynka, często opisywane jako „soczyste” i delikatne. Można wyczuć także subtelne akcenty owoców pestkowych oraz przyjemną, lekko kwiatową nutę. Aromat jest zwykle bardziej miękki i elegancki niż w przypadku intensywnych odmian amerykańskich.
• Smak: Wai Iti wnosi do piwa rześki, czysty charakter z wyraźną cytrusową świeżością. Goryczka jest łagodna, gładka i niezalegająca, co sprawia, że chmiel ten świetnie nadaje się do piw, w których pożądana jest subtelność i pijalność.
• Zastosowanie: Odmiana Wai Iti jest najczęściej wykorzystywana jako chmiel aromatyczny. Bardzo dobrze sprawdza się w stylach takich jak Pale Ale, Session IPA, Golden Ale, Lager nowofalowy czy piwa pszeniczne. Szczególnie ceniony w późnych dodatkach (whirlpool, hop stand, dry hop), gdzie najlepiej ujawnia swój delikatny, owocowy charakter.
• Alfa-kwasy: Wai Iti posiada zazwyczaj niski poziom alfa-kwasów (często ok. 2–4%), dlatego rzadko stosuje się go jako główny chmiel goryczkowy.
• Uprawa: Wai Iti pochodzi z Nowej Zelandii i jest przykładem odmian typowych dla tego regionu, znanych z wyraźnych, ale eleganckich aromatów owocowych. Warunki klimatyczne Nowej Zelandii mają duży wpływ na jego charakterystyczny profil.