Dziki chmiel do piwa — krótka historia
Współczesny chmiel powstał z dzikiej rośliny, tak starej jak sama historia. Wydaje się, że jako pierwsi piwo z chmielu zaczęli warzyć starożytni Babilończycy, a w słynnym Kodeksie Hammurabiego pojawiają się zapisy regulujące jego produkcję i sprzedaż. Źródła podają, że pierwsze regularne uprawy chmielu pochodzą z VIII wieku, a prowadzili je rozkochani w naparze chmielowym Niemcy. Dopiero jednak wtedy, gdy zorientowano się, że chmiel charakteryzuje się świetnymi cechami konserwującymi, a ponadto zaskakuje przyjemną w smaku goryczką, ruszyły pełną parą uprawy w przyklasztornych, średniowiecznych ogrodach. O tym jak bardzo chmiel był ceniony, świadczyć może ustawa parlamentu angielskiego z roku 1603, nakładającą kary na kupców i piwowarów, którzy sprzedawali piwo z chmielem zafałszowanym „liśćmi, łodygami, proszkiem, piaskiem, słomą i żużlem". Na razie tyle historii…
Chmiel - współcześnie
Dzisiaj, chmiel jest najpopularniejszym składnikiem wykorzystywanym przy warzeniu złocistego napoju, pomimo tego, że jego uprawa wcale nie należy do najłatwiejszych. Szyszki chmielowe wymagają wysokiej jakości gleby oraz właściwych warunków klimatycznych. Jeżeli chodzi o to, jak się robi piwo z chmielu, to istnieje żelazna receptura, której należy przestrzegać. Aby rozpocząć proces warzenia, słód jęczmienny jest mielony, gotowany i mieszany z innymi zbożami, celem uzyskania zacieru. Teraz wkracza na arenę właśnie chmiel! Przezroczysty zacier i chmiel są gotowane w warzelni w celu ekstrakcji żywic i olejków chmielowych. Im później chmiel jest dodawany, tym mniej goryczki będzie zawierać gotowe piwo, które jest następnie schładzane i poddawane fermentacji za pomocą drożdży.
Chmiel - najważniejszy w procesie warzenia piwa
Jak widać, chmiel w procesie warzenia odgrywa rolę pierwszorzędną. Na szczęście na polskim rynku istnieje już od 10 lat firma piwoszarnia.pl, a jej głównym celem działania jest dostarczanie produktów związanych ze szlachetną sztuką domowego warzenia piwa. W naszym bogatym asortymencie znajdują się zarówno gotowe zestawy piwowarskie, akcesoria i dodatki, ale także wysokiej jakości surowce do warzenia piwa.
Rodzaje chmielu do produkcji piwa
Jeżeli chodzi o chmiel odmiany oferowane przez nasz sklep, to powinny one zadowolić każdego dorosłego piwowara. Polecamy szczególnie odmianę Lubelską, czyli królową wśród polskich chmielów, charakteryzującą się niepowtarzalnym aromatem i cenioną przez browarników na całym świecie. Stosunkowo młodą odmianą, która pojawiła się na rynku w 2012 roku, jest odmiana Puławska, zaskakująca w warzeniu owocowym bukietem. Z polskiej szkoły upraw pochodzą też chmiele Marynka oraz Sybilla, cechujące się wysoką zawartością kwasów alfa, przez co pieszczą zmysły zarówno aromatem, jak i goryczką. Mniej nachalną, ale bardzo przyjemną nutą smakową, wyróżniają się z kolei odmiany miłośników browaru zza naszej południowej granicy, czeskie Premiant i Vital. W naszym sklepie nie mogliśmy zapomnieć oczywiście o odmianach niemieckich, w końcu to Niemcy uważani są za ojców współczesnej uprawy chmielu. Hull Melon, oferujący całą gamę aromatów od melona po truskawkę, czy Magnum - super-gorycz dla smakoszy szukających prawdziwego, piwnego wyzwania.
Firma piwoszarnia.pl poleca sprzedaż wysyłkową. Aby nas znaleźć wystarczy wpisać w wyszukiwarkę frazę "chmiel sprzedaż sklep internetowy online". Nasze ceny są konkurencyjne, a nasi Klienci zawsze zadowoleni.
